Çatal Tarifi

Çatal Tarifi

MALZEMELER
2 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tuz
125 gr margarin
3,5 su bardağı un
Üzerine: 1 yumurtanın sarısı
Çörekotu
YAPILIŞI
Yumurtayı çırpma teliyle çırpın. Toz şeker ve zeytinyağını ekleyip tekrar çırpın. Yoğurt, oda sıcaklığındaki margarin ve tuzu ekleyip  karıştırın. Mahlep, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp iki avucunuzun arasında yuvarlayın. Hamurları birbirine ekleyip çatal şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Hamurların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Tepside soğutup servis tabağına alın.